昨年我が家で大流行した自家製ジンジャエール、今年も作りました！（夫が）
まお
めっちゃくちゃ美味しい〜！最高です！
先日のあぽろんの咳が移りかけて、喉が痛くなっていたのですが…ジンジャエール飲んだら治りました！※薬も飲んでるので薬のおかげだとは思いますが…w
朝起きて喉がイガイガするな〜っていう時も、ジンジャエール飲んでおくとちょっとスッキリ。
やはり生姜の力はすごいです…！
仕事前と仕事中と仕事終わりの一杯が最高です＾＾←飲み過ぎ笑
そんな自家製ジンジャエール、めちゃくちゃ簡単なのでぜひ作ってみてください。
Contents
自家製ジンジャエールレシピ
ジンジャーエールはジンジャーシロップを炭酸で割ったもの。
味見しながら好みの倍率で希釈すればOKです。目安は5倍希釈くらい。
氷を入れたり、レモンを入れても美味しいです。
〈ジンジャーシロップの分量〉
- 生姜 360g （分量はだいたいでOK。新生姜よりも普通の根生姜の方が一般的なジンジャーエールの味がして美味しい）
- 水 800g
- 砂糖 300g （好みで200g程度に減らしてもOK。我が家は結構減らしてます）
- 唐辛子 1本 （種は取らずに丸ごと入れる。ピリッと辛い辛口味になる）
- クローブ 6本（なくてもOK）
- シナモン 2本 （なくてもOK。我が家はシナモンなしでも作ってます。あんまり変わらないw）
〈シロップの作り方〉
- 生姜は洗って薄くスライスする。（分量のうち少しだけすりおろしにすると飲む時生姜が濃くなってより美味しいのでオススメ）
- 材料を全て鍋に入れて、沸騰させる。
- 沸騰したら弱火で25分煮込む。
- 冷めたら、液をざるで濾して保存容器に入れる。
- 保存容器にはざるに取った生姜も加える。
- 冷蔵庫に保存する。
アレンジ
私はレモン必須です！（サムネでは飾ってますが中にポチャンします）
ちょっと酸味が追加されて、さらにレモンの爽やかな香りにめちゃくちゃ癒されます。
皮ごとポチャンするので国産レモンがオススメです。
夫はアマレットジンジャーにしたり、シャンディガフにしたり、お酒でも楽しんでますので、お酒好きな方もぜひ！
あぽろん
生姜と一緒に夏（と風邪）を乗り越えよう！
※あぽろんには与えてません＾＾；
それではまた！
